Miel de Manuka Nouvelle Zélande IAA® 15+

Miel de Manuka Nouvelle-Zélande IAA® 15+ – 250 g 🍯

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🌿 Présentation du produit

Le Miel de Manuka Nouvelle-Zélande IAA® 15+ – 250 g est un miel monofloral premium, reconnu pour son indice élevé et sa qualité constante. Récolté en Nouvelle-Zélande puis conditionné en France par Comptoirs & Compagnies, il bénéficie de contrôles stricts en laboratoire.

✔ Format : 250 g
✔ Origine : Nouvelle-Zélande
✔ Indice IAA® : 15+
✔ MGO : ≥ 514 mg/kg
✔ Testé en laboratoire indépendant

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🌱 Origine botanique

Ce miel provient du nectar du Leptospermum scoparium , un arbuste sauvage endémique de Nouvelle-Zélande.

Utilisé traditionnellement par les Maoris, il occupe une place importante dans leur culture et leur pharmacopée.

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🌿 Indice de qualité : IAA® 15+

L’indice IAA® (Indice d’Activité) mesure l’activité spécifique non peroxydique du miel.

• IAA® 15+ = activité équivalente à une solution à 15 % de phénol
• MGO ≥ 514 mg/kg (méthylglyoxal)

👉 Un niveau supérieur, recherché pour des usages plus ciblés

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🍯 Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

• Énergie : 1394 kJ / 328 kcal
• Matières grasses : 0 g
• dont acides gras saturés : 0 g
• Glucides : 82 g
• dont sucres : 73 g
• Protéines : 0 g
• Sel : 0 g

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🍽️ Utilisation

• Consommation quotidienne ou ponctuelle
• À la cuillère, pur
• Dans une boisson tiède
• En accompagnement alimentaire

👉 Éviter les températures élevées pour préserver ses caractéristiques

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⚠️ Conseils de conservation

• Température idéale : entre 15 et 20 °C
• À l’abri de la lumière et de l’humidité
• Bien refermer après utilisation

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🌿 Description

Le miel de manuka est reconnu pour son profil unique lié à la présence naturelle de méthylglyoxal (MGO).

Grâce à son indice IAA® 15+, il se situe parmi les miels de manuka les plus concentrés, avec un goût riche et une texture onctueuse.

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🌿 Les bonnes synergies avec…

• Propolis → complément apicole
• Gelée royale → soutien saisonnier
• Infusions de thym ou de sauge → usage traditionnel

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🌿 Le saviez-vous ?

Contrairement aux miels classiques, le miel de manuka possède une activité dite non peroxydique, indépendante du peroxyde d’hydrogène. Cette particularité est liée au méthylglyoxal (MGO), naturellement présent dans ce miel.

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❓ FAQ – Questions fréquentes

Qu’est-ce que le label IAA® 15+ ?
Il garantit une activité spécifique mesurée en laboratoire, équivalente à 15 % de phénol, avec un taux élevé de MGO.

Comment conserver ce miel ?
Dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière, idéalement entre 15 et 20 °C.

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