Curcuma (racine)

Curcuma poudre (racine)

Poudre de curcuma racine en conditionnement 100 grammes. Produit pur et naturel. Le curcuma, surnommé "l'or de l'Inde", est utilisé depuis plus de 4 000 ans en cuisine et en médecine traditionnelle ayurvédique. Le principal composé actif du curcuma, la curcumine, est ce qui lui confère sa couleur jaune-orangée éclatante. Dans l’Antiquité, le curcuma était considéré comme sacré et était même utilisé pour teindre les robes des moines bouddhistes, en raison de sa teinte vive et durable.

Notre article de blog sur le curcuma à découvrir !

Nom latin : Curcuma longa

Famille : Zingibéracées

Nom commun : Curcuma

Précaution d'emploi : Contre-indiqué en cas d'obstruction biliaire, déconseillé à la femme enceinte ou allaitante et aux personnes sous anticoagulants

Le curcuma est une plante tropicale appartenant à la famille des Zingibéracées. Cette racine originaire d'Asie du Sud-Est est largement utilisée en cuisine pour sa saveur et sa couleur vive, ainsi que pour ses propriétés bénéfiques. Le curcuma est un ingrédient clé dans de nombreuses recettes asiatiques et orientales. Il est particulièrement apprécié pour sa saveur légèrement amère et poivrée. Cette épice est souvent utilisée pour aromatiser et colorer les plats, tels que les currys, les ragoûts, les soupes et les sauces.

Stockage et conservation

Pour conserver au mieux les propriétés du curcuma, il est recommandé de le conserver dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Ainsi, vous pourrez profiter de ses bienfaits et de sa saveur pendant une longue période.