Ail Noir Bio : un Super-aliment 120 g

Ail noir bio 120 g

L’ail noir bio est obtenu à partir d’ail frais soumis à un procédé de maturation contrôlée. Sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré en font un ingrédient apprécié en cuisine.

---

Présentation du produit

Ail noir bio 120 g est un produit issu d’un savoir-faire artisanal, transformant l’ail frais en un aliment à la saveur unique.

✔ 100 % ail biologique
✔ Origine France
✔ Texture fondante et goût doux
✔ Produit gastronomique
✔ Certifié Bio (FR-BIO-01)

---

🌿 Origine de l’ail noir

L’ail noir est obtenu à partir de Allium sativum , transformé par un processus de maturation thermique.

Ce procédé repose sur une réaction naturelle (réaction de Maillard), qui modifie la texture, la couleur et le goût de l’ail.

---

Composition

Ingrédients :

• Ail*

*Ingrédient issu de l’agriculture biologique

---

Apport du produit

Produit alimentaire à base d’ail maturé.

---

Conseils d’utilisation

L’ail noir peut être consommé tel quel ou intégré dans vos préparations :

• Tartiné sur du pain
• Incorporé dans des plats salés (pâtes, sauces, risottos…)
• Utilisé dans des recettes sucrées (chocolats, desserts, pâtes à tartiner…)

---

Informations nutritionnelles

---

🌿 Le saviez-vous ?

L’ail noir n’est pas fermenté mais maturé à température contrôlée pendant plusieurs jours.

Ce procédé transforme ses sucres et ses composés, lui donnant une couleur noire et un goût rappelant le vinaigre balsamique, la réglisse ou le fruit confit.

---

⚠️ Précautions d’emploi

• À conserver dans son emballage d’origine
• Conserver à l’abri de la lumière
• À intégrer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée

---

❓ FAQ – Questions fréquentes

Qu’est-ce que l’ail noir ?
Il s’agit d’un ail chauffé lentement à température et humidité contrôlées, ce qui transforme ses composés et lui donne une texture fondante et un goût doux.

Quels bienfaits peut-on en attendre ?
L’ail noir est apprécié pour sa richesse naturelle en composés antioxydants et son utilisation dans l’alimentation quotidienne.

---

📦 Informations complémentaires

Conditionnement : 120 g
Origine : France
Certification : FR-BIO-01
Agriculture française

---

🌿 Association possible

L’ail noir peut être associé à :

• des huiles végétales
• des recettes maison
• une alimentation variée

---

🌿 Les bonnes synergies avec ce produit

L’ail noir peut être intégré dans une approche culinaire avec :

• Huile d’olive : pour sublimer son goût en cuisine
• Curcuma: dans des préparations épicées
• Gingembre : pour des recettes originales

---

🌿 Herberie Cousin Wiame – Wattrelos

Spécialisée en plantes, compléments alimentaires et produits naturels, Herberie Cousin Wiame sélectionne des références de qualité issues de traditions herboristes et de fabricants reconnus.

Notre équipe vous accompagne avec des conseils personnalisés et une approche respectueuse des usages traditionnels des plantes.

Retrouvez également nos contenus pédagogiques et actualités sur Instagram et Facebook.