Ail noir vieilli 40 gélules

Ail noir vieilli – 40 gélules

Allium sativum – Extrait concentré 10:1

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Présentation du produit

Ail noir vieilli 40 gélules est un complément alimentaire élaboré à partir de bulbes d’ail fermentés, transformés par un processus de maturation contrôlée.

L’ail noir est obtenu en plaçant de l’ ail frais ( Allium sativum ) dans des conditions précises de température et d’humidité pendant plusieurs semaines. Cette transformation naturelle modifie la couleur, la texture et le profil aromatique de l’ail.

Les gousses deviennent noires, tendres et légèrement sucrées, tout en perdant l’odeur caractéristique de l’ail cru.

Chaque portion journalière de 2 gélules apporte :

• 1000 mg d’extrait sec d’ail noir
• équivalent à 10 000 mg d’ail frais

✔ Extrait concentré 10:1
✔ Standardisé en S-allyl-cystéine
✔ 30 mg de polyphénols
✔ Gélules végétales
✔ Odeur beaucoup plus douce que l’ail frais
✔ 40 gélules

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🌿 Origine botanique

Ail – Allium sativum

L’ ail ( Allium sativum ) appartient à la famille botanique des Amaryllidacées(anciennement classée parmi les Liliacées).

Cette plante bulbeuse est cultivée depuis des millénaires dans de nombreuses régions du monde.

Les bulbes d’ail sont composés de plusieurs gousses riches en composés soufrés, responsables de leur odeur caractéristique et de leurs propriétés aromatiques.

Dans l’alimentation traditionnelle, l’ail est utilisé :

• comme condiment
• comme ingrédient culinaire
• dans certaines préparations végétales traditionnelles

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🌿 Ail noir : un processus de maturation particulier

L’ ail noir n’est pas une variété différente d’ail, mais le résultat d’un processus de maturation naturelle.

Durant cette transformation :

• les sucres et acides aminés réagissent entre eux
• la couleur devient progressivement noire
• les saveurs évoluent vers des notes douces et légèrement balsamiques

Ce processus est proche d’une réaction de Maillard contrôlée, qui modifie la structure des composés présents dans l’ail.

L’ail noir possède ainsi un profil aromatique plus doux, sans l’odeur persistante de l’ail frais.

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Composition pour 2 gélules

Ratio d’extraction : 10:1

Équivalent plante fraîche : 10 000 mg de bulbes d’ail

Apports en composés :

S-allyl-cystéine : 1 mg
Polyphénols : 30 mg

Autres ingrédients :

Antiagglomérant : dioxyde de silicium
Enveloppe de gélule végétale : Hydroxypropylméthylcellulose (E464)

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Portion journalière recommandée

Prendre 1 à 2 gélules par jour.

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🌿 Le saviez-vous ?

L’ail noir est devenu populaire en cuisine gastronomique pour sa texture fondante et son goût légèrement sucré, parfois comparé à des notes de balsamique ou de réglisse.

Au Japon et en Corée, il est souvent consommé tel quel ou intégré dans des sauces, et est apprécié pour son profil aromatique unique.

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⚠️ Précautions d’emploi

Complément alimentaire.

Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée ni à un mode de vie sain.

Tenir hors de portée des enfants.

L’utilisation chez les enfants de moins de 12 ans n’est pas recommandée.

Consulter un professionnel de santé en cas de prise d’anticoagulants ou de médicaments anti-rétroviraux.

Conserver dans un endroit frais et sec.

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❓ FAQ – Questions fréquentes

Ce complément contient-il des allergènes ?

Le produit contient des sulfites, susceptibles de provoquer des réactions chez certaines personnes sensibles.

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L’ail noir a-t-il la même odeur que l’ail frais ?

Non. Le processus de maturation transforme les composés aromatiques, ce qui rend l’ail noir beaucoup plus doux et moins odorant.

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Pourquoi utiliser un extrait concentré ?

L’extrait concentré permet d’obtenir une quantité précise de composés naturellement présents dans l’ail, notamment la S-allyl-cystéine, souvent utilisée comme marqueur de qualité.

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🌿 Association possible

L’ail noir peut être intégré dans une routine comprenant :

• une alimentation riche en légumes et fruits frais
• des sources naturelles d’ antioxydants alimentaires
• des oméga-3

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