Giroflier (clou)

Giroflier (clous) – Tisane vrac 100 g

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Description 🌿

Clous de girofle ( Syzygium aromaticum ), proposés en vrac dans un format 100 grammes.
Épice emblématique des cuisines du monde entier, le clou de girofle est apprécié pour son parfum puissant, chaud et intensément aromatique.

Le giroflier est un arbre tropical persistant appartenant à la famille des Myrtacées. Originaire des îles Moluques en Indonésie, il produit des boutons floraux qui sont récoltés avant ouverture puis séchés afin de former les célèbres clous de girofle brun foncé.

Une fois séchés, les clous développent des notes épicées, boisées et légèrement sucrées. Ils sont largement utilisés en infusion, dans les mélanges d’épices et dans de nombreuses préparations culinaires traditionnelles.

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Informations botaniques 🌱

Nom latin : Syzygium aromaticum
Famille : Myrtaceae
Nom commun : Giroflier, clou de girofle

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Composition

Clous de girofle ( Syzygium aromaticum ) – 100 %
Produit brut, sans additif, ni arôme ajouté.

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Mode d’emploi ☕

• Utiliser 1 à 2 clous par tasse (250 ml)
• Bouillir 2 à 5 minutes
• Puis laisser infuser 10 minutes
• Boire 1 à 2 tasses par jour
• Peut être associé à d’autres épices ou plantes aromatiques

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Bonnes synergies ou associations possibles 🌿

• Cannelle ( Cinnamomum zeylanicum ) : pour des infusions chaleureuses
• Gingembre ( Zingiber officinale ) : pour renforcer les notes épicées
• Orange écorce( Citrus sinensis ) : pour des mélanges gourmands
• Cardamome( Elettaria cardamomum ) : pour des compositions orientales parfumées

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Conditionnement

Tisane vrac – 100 grammes

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Précautions d’emploi ⚠️

• Déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes en cas d’usage important
• Déconseillée aux jeunes enfants sans avis d’un professionnel de santé
• Déconseillée en cas de traitement anticoagulant sans avis médical
• À consommer avec modération en raison de son intensité aromatique
• Peut provoquer une sensibilité digestive chez certaines personnes
• Éviter un usage prolongé sans avis d’un professionnel de santé
• À consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée

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Le saviez-vous ? 🌿

Le clou de girofle faisait partie des épices les plus précieuses au Moyen Âge. Les îles Moluques, surnommées « îles aux épices », ont longtemps été au cœur des grandes routes commerciales maritimes.

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FAQ

Pourquoi appelle-t-on cela un « clou » de girofle ?

Le bouton floral séché possède une forme rappelant un petit clou brun foncé.

Pourquoi préparer le clou de girofle en décoction ?

Sa texture dense nécessite une légère ébullition pour mieux libérer ses arômes.

Quel goût a le clou de girofle ?

Il développe une saveur chaude, épicée, boisée et très aromatique.

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Conservation

Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Bien refermer le contenant après chaque utilisation.

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