Genévrier (baie)

Genévrier (baies) – Tisane vrac 100 g

---

Description 🌿

Baies de genévrier ( Juniperus communis ), proposées en vrac dans un format 100 grammes.
Le genévrier est un arbuste résineux emblématique des landes et montagnes européennes, apprécié pour ses baies aromatiques utilisées depuis des siècles dans les préparations traditionnelles et culinaires.

Le genévrier commun est un conifère persistant appartenant à la famille des Cupressacées. Il développe des aiguilles fines et piquantes ainsi que de petites baies rondes bleu noirâtre recouvertes d’une légère pruine. Ces baies mettent généralement deux années à arriver à maturité.

Récoltées puis séchées avec soin, les baies conservent leur parfum résineux, frais et légèrement épicé. Elles sont particulièrement adaptées à une préparation en décoction légère ou infusion après concassage.

---

Informations botaniques 🌱

Nom latin : Juniperus communis
Famille : Cupressaceae
Nom commun : Genévrier commun

---

Composition

Baies de genévrier ( Juniperus communis ) – 100 %
Produit brut, sans additif, ni arôme ajouté.

---

Mode d’emploi ☕

• Concasser légèrement les baies avant utilisation
• Bouillir 2 à 5 minutes
• Puis laisser infuser 10 minutes
• 1 cuillère à café par tasse (250 ml)
• Boire 1 à 2 tasses par jour

---

Bonnes synergies ou associations possibles 🌿

• Romarin ( Rosmarinus officinalis ) : pour des mélanges aromatiques résineux
• Thym ( Thymus vulgaris ) : pour renforcer les notes méditerranéennes
• Fenouil( Foeniculum vulgare ) : pour équilibrer les saveurs
• Citron écorce( Citrus limon ) : pour apporter une touche fraîche et acidulée

---

Conditionnement

Tisane vrac – 100 grammes

---

Précautions d’emploi ⚠️

• Déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes
• Déconseillée aux enfants
• Déconseillée en cas de troubles rénaux sans avis médical
• Déconseillée en cas de traitement médicamenteux sans avis d’un professionnel de santé
• À consommer avec modération
• Éviter un usage prolongé sans avis médical
• À consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée

---

Le saviez-vous ? 🌿

Les baies de genévrier sont utilisées depuis longtemps pour aromatiser certaines boissons traditionnelles, notamment le gin dont elles constituent l’ingrédient aromatique principal. Elles étaient également utilisées autrefois pour parfumer les plats de gibier.

---

FAQ

Pourquoi faut-il concasser les baies avant utilisation ?

Le concassage permet de mieux libérer les arômes résineux naturellement présents dans les baies.

Quel goût ont les baies de genévrier ?

Elles développent une saveur boisée, résineuse et légèrement épicée.

Le genévrier est-il utilisé en cuisine ?

Oui, les baies sont traditionnellement utilisées pour aromatiser certains plats, marinades et boissons.

---

Conservation

Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Bien refermer le contenant après chaque utilisation.

---

Nous suivre

👉 Retrouvez conseils, nouveautés et actualités sur Facebook ou Instagram – Herboristerie Cousin-Wiame