Maté Menthe-Citron Bio – 100 g

Maté Menthe-Citron Bio – Thés de la Pagode – 100 g

Maté d’Argentine Bio – Citronnelle Bio – Menthe poivrée Bio – Citron Bio – Saveur fraîche et désaltérante – 100 g

Description

Le Maté Menthe-Citron des Thés de la Pagode est une infusion biologique composée de 57 % de maté, associé à de la citronnelle, de la menthe poivrée, des écorces de citron et de l’huile essentielle de citron.

Originaire d’Amérique latine, le maté, également appelé « Yerba Maté », est consommé en infusion depuis des siècles. Particulièrement populaire en Argentine et au Paraguay, il occupe une place importante dans les traditions locales où sa dégustation constitue aussi un véritable moment de partage.

D’où vient le maté ? Qu’est-ce que la matéine ? Pourquoi le consomme-t-on traditionnellement dans une calebasse avec une bombilla ? Découvrons cette boisson emblématique d’Amérique du Sud.

Le Maté Menthe-Citron Bio en quelques points

• Maté originaire d’Amérique latine
• Association de menthe poivrée, citronnelle et citron
• Saveur fraîche et désaltérante
• Contient naturellement de la caféine
• À déguster chaud ou selon ses préférences
• Certifié Agriculture Biologique
• Sachet de 100 g

Composition

INGRÉDIENTS : Maté Bio 57 %, citronnelle Bio 25 %, menthe poivrée Bio 12,5 %, écorces de citron Bio 2 %, huile essentielle de citron Bio 3,5 %.

Peut contenir des traces de fruits à coque (amandes, noisettes), de lait et de soja

Certification :

• Agriculture Biologique
• FR-BIO-01
• AGRICULTURE NON-UE

Le maté : une boisson emblématique d’Amérique du Sud

Le maté est préparé à partir des feuilles d’un arbuste originaire d’Amérique latine, traditionnellement appelé Yerba Maté.

Son utilisation est ancienne chez les populations du Paraguay et d’Argentine. Les peuples Guaranis consommaient déjà ses feuilles bien avant que cette boisson ne soit découverte par les Occidentaux au XVIe siècle.

Aujourd’hui encore, le maté occupe une place importante dans plusieurs pays d’Amérique du Sud, où sa dégustation dépasse la simple consommation d’une boisson et s’inscrit dans de véritables traditions sociales.

Matéine et caféine : quelle différence ?

Le maté contient naturellement une substance souvent appelée « matéine ». Il ne s’agit cependant pas d’une molécule différente de la caféine : le terme matéine désigne la caféine naturellement présente dans le maté.

C’est également le cas de la théine présente dans le thé. Matéine, théine et caféine correspondent donc à la même molécule, même si ces appellations permettent d’indiquer son origine.

La présence naturelle de caféine explique notamment pourquoi les Thés de la Pagode recommandent de consommer ce Maté Menthe-Citron jusqu’en milieu d’après-midi.

Comment préparer le Maté Menthe-Citron Bio ?

MODE DE PRÉPARATION :

• Prélever 2 g de mélange.
• Verser 20 cl d’eau chauffée à 95 °C.
• Laisser infuser pendant 5 minutes.
• Filtrer avant de déguster.
• Consommer de préférence jusqu’en milieu d’après-midi.

Le Maté Menthe-Citron peut être apprécié tout au long de l’année et se prête particulièrement bien aux dégustations estivales grâce à son profil frais et citronné.

Calebasse et bombilla : comment le maté est-il traditionnellement dégusté ?

En Amérique du Sud, le maté est traditionnellement préparé et servi dans un récipient appelé calebasse.

Les feuilles restent directement dans le récipient et la boisson est aspirée à l’aide d’une bombilla , une sorte de paille métallique munie d’un filtre à son extrémité. Celui-ci permet de boire l’infusion sans aspirer les feuilles.

La dégustation possède également une dimension sociale importante. Traditionnellement, une même calebasse peut passer de personne en personne, faisant du maté une boisson associée à la convivialité et au partage.

Précautions d’emploi

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI :

• Respecter les conseils de préparation.
• Contient naturellement de la caféine.
• À consommer de préférence jusqu’en milieu d’après-midi.
• À consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain.
• Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

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Les bonnes associations avec le Maté Menthe-Citron Bio

Produit complémentaire	Pourquoi l’associer ?
Guarana	Pour compléter une routine consacrée au tonus avec une plante naturellement riche en caféine, traditionnellement appréciée lors des périodes de fatigue passagère.
Maté Vert en feuilles	Pour découvrir le maté sous sa forme traditionnelle et profiter pleinement de son goût végétal caractéristique.
Mémo’Viv Protect	Pour compléter une routine orientée vers le tonus intellectuel, la mémoire et la concentration, notamment lors des périodes de forte sollicitation mentale.

Questions fréquentes sur le Maté Menthe-Citron Bio

1. Quelle est la plante utilisée pour produire le Yerba Maté ?

Le maté provient de Ilex paraguariensis , un arbre de la famille des Aquifoliacées, la même famille botanique que le houx. Originaire d’Amérique du Sud, ses feuilles sont récoltées puis transformées avant d’être consommées en infusion.

2. Comment les feuilles de Yerba Maté sont-elles transformées après la récolte ?

Après la récolte, les feuilles connaissent traditionnellement plusieurs étapes comprenant un chauffage rapide, un séchage puis un broyage. Selon les méthodes de production, une phase de maturation peut également précéder le conditionnement du maté.

3. Quels composés trouve-t-on naturellement dans les feuilles de maté ?

Les feuilles de Ilex paraguariensis contiennent notamment de la caféine, des polyphénols et différentes saponines. Leur teneur peut varier selon l’origine des feuilles, leur maturité et les procédés utilisés après la récolte.

4. Comment mesure-t-on la teneur en caféine du maté ?

La caféine peut être quantifiée en laboratoire à l’aide de techniques analytiques comme la chromatographie liquide à haute performance, ou HPLC. Cette méthode permet de séparer puis de mesurer précisément certains composés présents dans un échantillon.

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