HUILE DE SÉSAME BIO 1 L – Vigean

Présentation du produit

L’huile de sésame Vigean est une huile vierge biologique obtenue par première pression à froid à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées. Les graines sont extraites lentement sur des presses à vis à faible vitesse, sans préchauffage, afin de préserver toutes leurs qualités nutritionnelles et gustatives.

Appréciée pour sa saveur douce et légèrement toastée, cette huile est idéale en assaisonnement cru et dans les préparations inspirées de la cuisine orientale et asiatique.

• Première pression à froid
• 100 % pur jus cru
• Non chauffée
• Non désodorisée
• Agriculture Biologique
• Vegan & Raw Food

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Ingrédients

• Huile vierge de sésame biologique ( Sesamum indicum )

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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Valeurs pour 1 cuillère à soupe (10 g)

*VNR : Valeurs Nutritionnelles de Référence

Une cuillère à soupe contribue à couvrir environ 43,6 % des apports nutritionnels conseillés en oméga 6.

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Conseils d’utilisation

Cette huile est principalement destinée à une utilisation à froid :

• vinaigrettes
• crudités
• légumes vapeur
• cuisine asiatique
• marinades
• houmous et tahini
• plats végétariens

Un léger passage au wok à feu doux ou moyen reste possible, mais les fortes températures sont déconseillées.

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Bonnes synergies

L’huile de sésame peut être associée à :

• l’huile de lin
• l’huile de noix
• les graines de chia
• les préparations à base de spiruline
• les recettes contenant du curcuma
• les mélanges orientaux et asiatiques
• les purées d’oléagineux
• les plats à base de légumineuses

Elle accompagne particulièrement bien les sauces soja, le gingembre ou les préparations à base de miso.

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Conservation

• Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur
• Après ouverture, conserver au réfrigérateur
• À consommer de préférence dans les 2 à 3 mois après ouverture

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Précautions d’emploi

• Ne convient pas aux enfants de moins de 3 ans
• Éviter les fortes températures de cuisson
• Produit fabriqué dans une entreprise travaillant également :
  • sésame
  • noix
  • noisette
  • amande
  • arachide

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Le saviez-vous ?

Le sésame fait partie des plus anciennes plantes oléagineuses cultivées au monde. Déjà utilisé en Mésopotamie et en Égypte antique, il était apprécié aussi bien pour son huile que pour ses graines riches en nutriments.

Dans de nombreuses cuisines traditionnelles, l’huile de sésame est utilisée en finition pour apporter une saveur chaude et légèrement grillée aux préparations.

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FAQ

Peut-on cuire cette huile ?

Les fortes températures sont déconseillées. Elle est idéale en assaisonnement ou ajoutée en fin de cuisson.

Quel goût possède l’huile de sésame ?

Elle développe une saveur douce, légèrement toastée et typique des cuisines orientales et asiatiques.

Faut-il conserver cette huile au réfrigérateur ?

Oui, après ouverture il est recommandé de la conserver au frais afin de préserver ses qualités.

Cette huile est-elle vegan ?

Oui, elle convient parfaitement aux régimes végétaliens et crudivores.

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Caractéristiques

• Contenance : 1 litre
• Première pression à froid
• 100 % pur jus cru
• Agriculture Biologique FR-BIO-01
• Vegan
• Raw Food
• Fabrication française – Huilerie Vigean

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Herberie Cousin Wiame – Wattrelos

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