Huile vierge de Bourrache Bio Vigean 100 ml

Huile vierge de Bourrache Bio Vigean 100 ml – Première pression à froid

Description

L' huile vierge de Bourrache Bio Vigean 100 ml est obtenue par première pression à froid à partir de graines de bourrache biologique ( Borago officinalis L.). Non chauffée, non raffinée et non désodorisée, elle préserve naturellement son profil nutritionnel ainsi que ses acides gras essentiels. Sa composition, naturellement riche en oméga 6, en fait une huile de choix pour compléter une alimentation variée et équilibrée.

Fabriquée selon le savoir-faire de Vigean , spécialiste français des huiles vierges biologiques, cette huile est certifiée Agriculture Biologique, Vegan et Raw Food. Elle est exclusivement destinée à une utilisation à froid afin de préserver toutes ses qualités nutritionnelles.

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Les points forts

• Première pression à froid
• Huile vierge biologique
• Non chauffée
• Non désodorisée
• Certifiée Agriculture Biologique (FR-BIO-01)
• Produit certifié Vegan
• Label Raw Food
• Naturellement riche en oméga 6
• Contient naturellement de l'acide gamma-linolénique (GLA)
• Bouteille en verre foncé pour une meilleure protection de l'huile

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Composition

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Profil en oméga pour 100 g

Qu'est-ce que l'acide gamma-linolénique (GLA) ?

L'acide gamma-linolénique, plus connu sous le nom de GLA, est un acide gras de la famille des oméga 6 naturellement présent dans certaines huiles végétales comme la bourrache ou l'onagre. Sa présence contribue à faire de l'huile de bourrache une huile particulièrement appréciée dans l'alimentation.

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Mode d'emploi

À utiliser exclusivement à froid.

Cette huile est idéale pour :

• les salades
• les crudités
• les assaisonnements végétaux
• les mélanges d'huiles alimentaires
• les préparations froides

Ne pas chauffer afin de préserver ses acides gras sensibles.

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Précautions d'emploi

• Utiliser uniquement à froid
• Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur
• Réfrigérer après ouverture
• Consommer de préférence avant la date indiquée sur le flacon

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Synergies et associations

• Huile de lin Bio: idéale pour compléter les apports en oméga 3
• Huile de cameline Bio: permet de varier les huiles riches en acides gras essentiels
• Huile d'onagre Bio : naturellement complémentaire grâce à sa teneur en GLA
• Graines de chia : s'intègrent facilement dans une alimentation végétale variée
• Avocat: accompagne parfaitement les salades et préparations froides
• Noix et graines oléagineuses: complètent les recettes riches en bonnes matières grasses
• Salades composées: mettent en valeur les qualités nutritionnelles de cette huile

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Le saviez-vous ?

La bourrache ( Borago officinalis ) est une plante méditerranéenne facilement reconnaissable à ses magnifiques fleurs bleues en forme d'étoile. Cultivée depuis des siècles, elle est appréciée aussi bien comme plante mellifère que pour les graines dont on extrait une huile de grande qualité.

L'huile de bourrache est l'une des rares huiles végétales naturellement riches en acide gamma-linolénique (GLA). Cette particularité la distingue d'autres huiles alimentaires et explique pourquoi elle est souvent associée à l'huile d'onagre dans les approches nutritionnelles.

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FAQ

1. Pourquoi la bourrache est-elle facilement reconnaissable dans les jardins ?

La bourrache ( Borago officinalis L. ) est une plante annuelle qui se distingue par ses fleurs d'un bleu intense en forme d'étoile à cinq branches. Ses tiges et ses feuilles sont recouvertes de petits poils qui lui donnent un aspect légèrement rugueux au toucher. Cette silhouette caractéristique en fait une plante ornementale appréciée dans les jardins, où elle attire rapidement le regard lorsqu'elle est en pleine floraison.

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2. Pourquoi la bourrache est-elle considérée comme une plante mellifère ?

Les fleurs de bourrache produisent un nectar abondant particulièrement apprécié des abeilles et de nombreux autres insectes pollinisateurs. Leur longue période de floraison, qui s'étend souvent du printemps jusqu'à la fin de l'été, en fait une ressource alimentaire régulière pour la faune pollinisatrice. Pour cette raison, la bourrache est fréquemment semée dans les jardins, les potagers et les bandes fleuries destinées à favoriser la biodiversité.

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3. Comment récolte-t-on les graines destinées à produire l'huile de bourrache ?

Après la floraison, la bourrache produit de petits fruits renfermant plusieurs graines. Celles-ci sont récoltées uniquement lorsqu'elles sont arrivées à maturité, puis soigneusement nettoyées et séchées avant le pressage. Bien que très discrètes par leur taille, ces graines renferment une quantité d'huile suffisante pour permettre une extraction par première pression à froid, tout en conservant les caractéristiques naturelles de la matière première.

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4. Que signifie le nom botanique Borago officinalis ?

Le nom scientifique Borago officinalis est utilisé pour identifier la bourrache dans la nomenclature botanique internationale. L'épithète officinalis était autrefois attribuée aux plantes couramment cultivées dans les jardins des monastères ou répertoriées dans les officines des apothicaires. Aujourd'hui, ce terme constitue avant tout une référence botanique qui permet de distinguer précisément cette espèce des autres plantes appartenant à la même famille.

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5. Pourquoi les fleurs de bourrache sont-elles également utilisées en cuisine ?

Au-delà de leurs qualités ornementales, les fleurs de bourrache sont appréciées pour leur aspect décoratif. Leur couleur bleu vif apporte une touche originale aux salades, aux desserts ou aux boissons estivales. Leur saveur délicate, parfois décrite comme légèrement végétale avec une note rappelant le concombre, en fait un ingrédient utilisé pour agrémenter certaines présentations culinaires. Cette double vocation, à la fois esthétique et gastronomique, contribue à la popularité de la bourrache dans les jardins comme dans les cuisines.