Badianier (fruit)

Badianier (fruit) – Tisane vrac 100 g

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Description

Tisane vrac de Badianier (fruit), proposée en conditionnement de 100 grammes.
Le badianier, aussi appelé anis étoilé, est un arbre originaire de Chine dont les fruits séchés, en forme d’étoile à huit branches, sont traditionnellement utilisés en infusion, en cuisine et dans différentes pratiques phytothérapeutiques. Son arôme naturellement anisé est doux, chaud et très reconnaissable.

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Informations botaniques

Nom latin : Illicium verum
Famille : Magnoliaceae
Nom commun : Anis étoilé, badiane de Chine

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Description botanique

Le badianier est un arbre à feuilles persistantes pouvant atteindre 8 à 10 mètres de hauteur.
Ses fruits ligneux prennent une forme étoilée caractéristique, chaque branche renfermant une graine brillante. Originaire du sud-est de la Chine et du Vietnam, il est cultivé depuis des siècles pour son parfum et ses usages traditionnels. Il ne doit pas être confondu avec la badiane du Japon ( Illicium anisatum ), toxique.

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Composition

Badianier ( Illicium verum ), fruit – 100 %
Produit brut et naturel, sans additif.

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Mode d’emploi

• Bouillir 2 minutes
• Puis infuser 10 minutes
• 1 étoile par tasse (250 ml)
• Boire 2 à 4 tasses par jour
• Sucrer au miel si besoin

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Conditionnement

Tisane vrac – 100 grammes

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Précautions d’emploi

⚠️ Veiller à utiliser exclusivement la badiane de Chine ( Illicium verum ).
La badiane du Japon ( Illicium anisatum ) est convulsivante et impropre à la consommation.
Aucune autre précaution particulière avec la posologie recommandée en infusion.

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Le saviez-vous ? 🌿

La badiane est l’une des principales sources naturelles d’acide shikimique, un composé utilisé comme précurseur dans la fabrication de certains antiviraux. Dans la cuisine asiatique, elle fait partie du célèbre mélange chinois « cinq épices » et est utilisée depuis plus de 2 000 ans pour parfumer bouillons et infusions.

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FAQ ✨

Peut-on utiliser la badiane seule en tisane ?
Oui, elle peut être infusée seule, mais son goût anisé est assez marqué. Elle se marie très bien avec la cannelle , le gingembre ou le fenouil.

Quelle est la différence entre anis vert et anis étoilé ?
L’anis vert ( Pimpinella anisum ) est une plante herbacée, tandis que la badiane provient d’un arbre. Leur arôme est proche, mais la badiane est plus intense et épicée.

La badiane est-elle utilisée uniquement en infusion ?
Non, elle est aussi très utilisée en cuisine (plats mijotés, desserts, boissons chaudes) et dans les mélanges d’épices traditionnels.

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Conservation

Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Bien refermer le sachet après usage.

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