Coriandre (semence)

Coriandre (semence)

Description

Tisane de coriandre (semence) en vrac, conditionnement 100 grammes par sachet.
Produit brut et naturel, destiné à l’infusion.

La coriandre ( Coriandrum sativum ) est une plante annuelle aromatique originaire du sud de l’Europe et d’Asie. Appréciée depuis l’Antiquité, elle est utilisée aussi bien comme épice que dans les traditions herboristes. Les semences, récoltées à maturité, développent un arôme chaud et légèrement citronné, très différent de celui des feuilles fraîches.

Nom latin : Coriandrum sativum
Famille : Apiaceae
Nom commun : Coriandre

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Mode d’emploi

Infuser 10 minutes une cuillère à soupe de graines par tasse (250 ml).
Boire 2 à 4 tasses par jour.
Sucrer au miel si besoin.

Conservation

Garder dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Bien refermer le sachet après usage.

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Le saviez-vous ?

Les graines de coriandre contiennent naturellement du linalol, un composé aromatique également présent dans la lavande. Des graines de coriandre ont été retrouvées dans le tombeau de Toutânkhamon, témoignant de leur usage dès l’Égypte ancienne. Contrairement aux feuilles, souvent clivantes par leur goût, les semences sont appréciées pour leur parfum doux et épicé, très utilisé dans les infusions traditionnelles et les mélanges d’épices.

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FAQ

Les graines de coriandre ont-elles le même goût que les feuilles fraîches ?
Non. Les semences développent une saveur plus chaude, citronnée et légèrement épicée, très différente de l’arôme végétal des feuilles.

Faut-il écraser les graines avant l’infusion ?
Ce n’est pas obligatoire, mais les concasser légèrement permet de libérer davantage d’arômes lors de l’infusion.

Cette tisane peut-elle être consommée toute l’année ?
Oui, elle s’intègre facilement dans une consommation régulière, seule ou associée à d’autres plantes aromatiques comme le fenouil ou l' anis.

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