Cannelle (écorce)

Cannelle poudre (écorce) – Vrac 100 g

Description 🌿

Poudre de cannelle écorce ( Cinnamomum zeylanicum ) proposée en vrac dans un format 100 grammes. Produit pur et naturel.

La cannelle est obtenue à partir de l’écorce intérieure du cannelier, un arbre tropical apprécié depuis l’Antiquité pour son parfum chaud, doux et épicé. Jadis considérée comme plus précieuse que l’or, elle occupait une place majeure dans les échanges commerciaux entre l’Orient et l’Occident. Les Égyptiens l’utilisaient déjà dans certaines préparations aromatiques et rituelles, tandis que les Romains lui accordaient une grande valeur.

Le cannelier est un arbre persistant appartenant à la famille des Lauracées. Il développe une écorce brun rougeâtre très parfumée ainsi que des feuilles épaisses et brillantes. Une fois séchée puis réduite en poudre, la cannelle développe ses notes chaudes et gourmandes caractéristiques.

Informations botaniques 🌱

Nom latin : Cinnamomum zeylanicum
Famille : Lauraceae
Nom commun : Cannelle de Ceylan, cannelle véritable

Composition

Poudre d’écorce de cannelle ( Cinnamomum zeylanicum ) – 100 %
Produit pur, sans additif ni arôme ajouté.

Mode d’emploi ☕

• Soupoudrer directement dans l’alimentation
• Peut être incorporée dans les boissons chaudes, pâtisseries ou préparations culinaires
• Diluer éventuellement dans de l’eau
• 1 cuillère à café par jour selon les usages

Bonnes synergies ou associations possibles 🌿

• Gingembre( Zingiber officinale ) : pour des préparations épicées et chaleureuses
• Rooibos ( Aspalathus linearis ) : pour des boissons gourmandes
• Réglisse ( Glycyrrhiza glabra ) : pour renforcer les notes douces
• Orange écorce( Citrus sinensis ) : pour des mélanges aromatiques festifs

Conditionnement

Vrac – 100 grammes

Précautions d’emploi ⚠️

• À consommer avec modération
• Déconseillée en cas d’allergie à la cannelle
• Déconseillée aux femmes enceintes sans avis médical en cas de consommation importante
• Éviter une consommation excessive prolongée
• À consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée

Le saviez-vous ? 🌿

La cannelle fait partie des épices les plus anciennes au monde. Durant certaines périodes historiques, elle était si rare en Europe qu’elle servait de symbole de richesse et de prestige auprès des élites.

FAQ

Peut-on moudre l’écorce de cannelle soi-même ?

Oui, les bâtons de cannelle peuvent être mixés ou moulus afin d’obtenir une poudre fraîche et très parfumée.

Quelle différence entre cannelle de Ceylan et autres cannelles ?

La cannelle de Ceylan possède généralement une saveur plus fine, douce et subtile.

Comment utiliser la cannelle au quotidien ?

Elle peut être ajoutée dans les boissons chaudes, desserts, compotes, céréales ou préparations salées.

Conservation

Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Bien refermer le contenant après chaque utilisation afin de préserver les arômes.

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